舌尖安全网自定义版是一款专为提升餐饮服务食品安全监管水平而设计的安卓应用软件，其核心功能是通过“透明厨房”技术实现后厨操作的实时可视化与可追溯性。该软件由河南天利恒业科技有限公司开发，深度整合AI视频识别、物联网传感及大数据分析技术，覆盖社会餐饮、学校食堂、职工食堂等多元场景，支持用户通过手机端实时查看后厨操作流程、食材采购记录及卫生状况，同时提供食品安全知识科普、企业信用查询、一键投诉举报等一站式服务，构建起“政府监管-企业自律-公众监督”三位一体的食品安全治理体系。

软件特性

1. 多场景覆盖：支持学校食堂、社会餐饮、乡村聚餐、职工食堂等八大场景，用户可通过定位功能快速筛选周边餐饮单位，查看其食品安全资质证书、卫生评分及用户评价，例如北京东城区某幼儿园后厨监控入口可实时显示摄像头数量及操作画面。

2. AI智能监管：集成AI视频识别技术，自动识别未戴帽、鼠患、温控异常等违规行为，并即时推送告警信息至监管平台。例如，某学校食堂因加工间温度超标触发预警，系统自动通知校方整改并记录在案。

3. 数据互通共享：与市场监管平台无缝对接，实现证照信息、抽检结果、处罚记录等数据一键归集。用户可通过输入食品名称或企业名称，查询自2014年以来的食品安全抽检结果，包括检测项目、标准值及不合格原因。

4. 阳光公示机制：餐饮单位后厨直播画面与信用评分公开，消费者扫码即可查看。例如，某连锁餐厅在门店显著位置张贴“舌尖安全码”，顾客扫码后可实时观看后厨操作，并查看该餐厅近三年食品安全抽检合格率。

APP强项

1. 实时监控与回放：支持7×24小时后厨直播，用户可自由切换摄像头角度，查看加工间、洗消间等区域操作细节。同时提供30天视频回放功能，例如某消费者发现某餐厅菜品中有异物，可通过回放功能追溯食材处理全流程。

2. 分级监管体系：根据餐饮单位风险等级动态调整监管频次，高风险单位每日抽查，低风险单位每周抽查。例如，某外卖平台商家因多次被举报卫生问题，被系统自动升级为高风险单位，监管部门加大巡查力度。

3. 培训考核系统：内置食品安全在线学习模块，从业人员需通过考试方可上岗。例如，某学校食堂新入职厨师需完成“食品添加剂使用规范”“餐具消毒流程”等课程学习，并通过模拟操作考核后方可进入后厨。

APP特征

1. 简洁界面设计：采用模块化布局，首页设置“品牌推荐”“热门商家”“监管动态”等入口，用户可一键直达目标功能。例如，老年用户可通过“语音搜索”功能直接查询附近餐馆评分。

2. 个性化设置：支持用户自定义关注列表、预警阈值及消息推送方式。例如，家长可设置“学校食堂”为重点关注对象，系统将优先推送该校后厨抽检结果及整改通知。

3. 多端协同支持：兼容Android、iOS及PC端，数据实时同步。例如，监管人员可通过PC端查看辖区内所有餐饮单位监控画面，而消费者可通过手机端提交投诉举报。

4. 隐私保护机制：采用OAuth2.0授权协议，用户登录时需通过短信验证码或第三方平台（如微信、支付宝）认证，确保账号安全。同时，视频数据采用AES-256加密传输，防止信息泄露。

5. 社区互动功能：开设“食品安全论坛”，用户可分享就餐体验、曝光问题商家或参与话题讨论。例如，某用户发布“某餐厅使用过期食材”的帖子后，系统自动推送至周边用户，形成群体监督效应。

用户反馈

根据2025年11月用户调研数据显示，舌尖安全网自定义版在安卓应用商店评分达4.8分（满分5分），92%的用户认为其“有效提升了用餐安全感”。典型案例包括：某学校家长通过查看后厨直播，发现食堂工作人员未佩戴口罩，及时举报后促使校方整改；某外卖骑手利用“商家信用查询”功能，拒绝接单某低评分餐厅订单，避免潜在纠纷。用户普遍建议增加“食材溯源”功能，进一步强化从农田到餐桌的全链条监管。